nhà hàng chim tươi long thành

Giới thiệu nhà hàng chim tươi Long Thành

Nhà hàng chim tươi Long Thành chuyên chế biến các món ăn đặc sắc từ nguyên liệu là các loại chim tự nhiên, từ xa xưa đã được mệnh danh là những món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, bổ sung năng lượng cho cơ thể. Tọa lạc tại cửa ngõ phía tây […]

Xem thêm
đặc sản chim tươi

Đặc sản chim tươi Long Thành

Đặc sản chim tươi tại Hà Nội chỉ có duy nhất tại nhà hàng Long Thành, tại đây chim được nhập tươi sống, chế biến tại nhà hàng bao gồm đủ món từ các loài chim. Được biết tới là loài động vật có chất dinh dưỡng cao và mùi vị thơm ngon đặc biệt. […]

Xem thêm
đấcnr gà mạnh hoạch long thành

Đặc sản Gà Mạnh Hoạch Long Thành

Cái tên Gà Mạnh Hoạch không còn xa lạ gì với người tiêu dùng, tuy nhiên tại Hà Nội món gà Mạnh Hoạch ngon đúng nghĩa và chế biến đúng quy cách chỉ có duy nhất tại nhà hàng chim tươi Long Thành chúng tôi. Từ lâu, thịt gà là một trong những loại thực […]

Xem thêm
đặc sản thịt lợn mán long thành

Đặc sản lợn mán Long Thành

Tại Hà Nội địa chỉ tin cậy nhất khách hàng vẫn hay lui tới khi dùng các món ăn về lợn mán đó là nhà hàng chim tươi Long Thành. Với kinh nghiệm lâu năm trong nghề chế biến thịt lợn mán, Long Thành luôn tự hào về các món ăn chế biến từ loài […]

Xem thêm
Vào bếp cuối tuần

"Chim bồ cau quay,chim vẫy hầm lá sen, cháo chim, xôi chim hàng chục cách chế biến khác nhau,đó là chưa kể đến các loại chim khác nhau như: chim gáy, chim ngói, sam cầm, chim sẻ ... tất cả tạo thành một thục đơn chuyên về các món chim phong phú và đa dạng mời gọi thực khách. Không phải là một nhà hàng lớn nhưng đay lại là một trong những địa điểm được các thương khách thường xuyên lui tới. Chỉ chuyên về các món chim trời nên phải là người thích khám phá các món mới hoặc là người yêu thích các món chim thì hẳn sẽ tìm thấy cho mình sư khoái khẩu, thực khách sẽ không phải đi xa mà ngay tại hà nội họ cũng tìm cho mình một địa điểm lý tưởng.
Trong số các món chim thì món chim bồ câu quay đượcc coi là món phổ biến và được phần đông thực khách yêu cầu. Thịt chim mềm, thơm, ngọt và nhiều thịt chính là yếu tố quan trọng hấp dẫn thực khách. Nhưng để có được món chim bồ câu quay đúng vị thì bí quyết lại nằm ở cách chế biến của anh đầu bếp... Nhưng với các thực khách thích khám phá, thích trải nghiệm ẩm thực thì đến nhà hàng chuyên về chim họ bao giờ cững có những sự lựa chọn của riêng mình đó sẽ là các loại chim đượcc săn bắt theo mùa hoặc những loài chim ở những vùng biển xa xôi. Chim vẫy hấp lá sen là một trong những khẩu vị độc đáo như thế... Thưởng thì thực khách sẽ chọn thưởng thức 1 vài món chim quay hoặc chim nướng hoặc chim hấp rồi thêm nồi lẩu cháo như thế là quá đủ cho một bữa ăn dù trưa hay tối. đáp ứng nhu cầu của thực khách nhà hàng bao giờ cững cố gắng thay đổi khẩu vị làm đa dạng các món ăn chính vì thế thực khách vẫn thích quay lại. "

Đặc sản lợn mán Long Thành

Tại Hà Nội địa chỉ tin cậy nhất khách hàng vẫn hay lui tới khi dùng các món ăn về lợn mán đó là nhà hàng chim tươi Long Thành. Với kinh nghiệm lâu năm trong nghề chế biến thịt lợn mán, Long Thành luôn tự hào về các món ăn chế biến từ loài lợn ngon và bổ dưỡng này.

Thịt lợn: thơm, chắc, ít mỡ, ăn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên trong từng miếng thịt, là món ăn không thể thiếu được của người Mường Bi mỗi dịp có Lễ Tết. Những năm gần đây lợn mường trở thành đặc sản ở khắp mọi miền Tổ quốc.

thit-lon-man-ha-noi

Thịt lợn mường có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn: như luộc chấm với hạt dổi, rựa mận, chả quấn lá móc mật, món lòng lợn, và không thể thiếu được là món tiết canh.

Một điều thật thú vị khi chứng kiến xem bà con dân tộc Mường làm thịt lợn. không giội nước sôi như làm thịt lợn bình thường mà sẽ được thui bằng rơm. Lý do làm như vậy là để giữ được nguyên hương vị tự nhiên của thịt mà không bị nhạt và da lợn có màu vàng nhìn rất hấp dẫn.

Để đáp ứng như cầu thực phẩm sạch, quý, cửa hàng chúng tôi có cơ sở cung cấp lợn Mán tươi ngon tại Hòa Bình

Chúng tôi cam kết bán hàng lợn mường nuôi từ các bản của người dân tộc Mường, chính vì lý do đó. Quý khách vui lòng đặt hàng trước 2 ngày đối với lợn hơi (số kg sẽ ước chừng, VD quý khách muốn mua 12kg/ con nhưng khi bắt được lợn 13kg/ con, quý khách vui lòng chấp nhận).

Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn lợn mán các món đơn giản, dễ làm, mùi vị thơm ngon, rất thích hợp cho bữa cơm hàng ngày hoặc những buổi tụ tập, liên hoan cùng bạn bè.

Lợn mán hấp

Nguyên liệu:
– Thịt lợn mán (tốt nhất là lấy phần vai hoặc mông).
– Gia vị: dầu hào, nước dừa tươi, hạt nêm, ớt, sả, hạt dổi, rau mùi, rau húng.

lợn mán hấp tại hà nội

Cách làm:
– Thịt lợn mán rửa sạch sau đó ướp cùng với các nguyên liệu hạt nêm, dầu hào, hạt dổi và sả băm nhỏ trong khoảng 30 phút.
– Đặt chõ hấp lên bếp, cho thịt lớn mán vào chõ, đổ thêm nước dừa tươi (hoặc có thể thay thế bằng nước cốt dừa). Sau đó hấp trong vòng 30 phút. Hoặc bạn có thể kiểm tra thịt đã chín chưa bằng cách dùng đầu đũa chọc vào miếng thịt, nếu không thấy nước đỏ rỉ ra là đã chín.
– Cho thịt ra đĩa, để nguội rồi thái miếng vừa ăn. Trang trí đĩa thịt với rau húng, rau mùi và ớt tỉa.
– Thịt lợn mán hấp sả thường chấm với muối trắng hạt dổi hoặc chấm cùng tương bần tùy khẩu vị mỗi người.

Lợn mán nướng riềng mẻ

Nguyên liệu:
– Thịt lợn mán (tốt nhất là phần vai hoặc ba chỉ).
– Gia vị: Riềng, hành khô, sả, mẻ, mắm tôm, nước mắm, rượu trắng, mật ong, dầu ăn, hạt dổi.

lon-man-nuong-rieng-me

Cách làm:
– Thịt lợn mán rửa sạch, cạo sạch lông, thái miếng vuông quân cờ.
– Băm nhỏ hành khô, sả, riềng giã bông.
– Ướp thịt lợn mán với riềng, hành khô, sả, mẻ, nước mắm, mắm tôm, mật ong, rượu trắng, hạt dổi trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị. Bạn có thể cho thêm chút dầu ăn lúc ướp để làm mềm thịt và khi nướng thịt không bị khô.
– Sau đó, xiên thịt lợn mán vào xiên nướng và đem nướng đều trên than hoa, đến khi miếng thịt vàng đều cả hai mặt là được. Nếu trong quá trình tẩm ướp bạn không cho dầu ăn thì trong khi nướng nên phết dầu ăn lên xiên thịt để tránh bị khô và tăng độ béo ngậy cho món ăn.
– Thịt lợn mán nướng riềng mẻ chấm với tương ớt.
Lợn mán xào lăn

Nguyên liệu:
– Thịt lợn mán.
– Gia vị: nước mắm, muối tinh, riềng, sả, lá móc mật.

lon-man-xao-xa-ot-tai-ha-noi

Cách làm:
– Thịt lợn mán thái miếng mỏng.
– Riềng, sả băm nhỏ.
– Ướp thịt lợn mán với mắm, muối, riềng và sả trong vòng 30 phút.
– Cho dầu ăn vào chảo đến khi nóng già rồi cho thịt đã ướp vào, đảo đều tay đến khi thịt gần chín thì cho lá móc mật vào đảo cùng đến khi lá mềm. Lưu ý, bạn nên để nguyên lá móc mật để giữ được hương vị thơm ngon.
– Món thịt lợn mán xào lá móc mật ngon nhất khi ăn nóng.

Tương tự với cách làm trên, bạn có thể biến tấu với món lợn mán xào sả ớt. Đây là một trong những món ăn chế biến đơn giản mà vẫn giữ được vị thơm ngọt của thịt. Thịt lợn thơm ngon, giòn dai kết hợp với sả thơm nồng, pha chút cay cay của ớt – một món ăn rất thích hợp cho mùa đông lạnh giá.

Lợn mán quay

Nguyên liệu:
– Thịt lợn mán.
– Gia vị: là móc mật, muối tinh, hạt tiêu.

lon-man-quay-tai-ha-noi

Cách làm:
– Lợn mán để nguyên con hoặc thái tảng, sau đó xát muối và hạt tiêu đều khắp.
– Lá móc mật rửa sạch, để nguyên lá rồi xát vào thịt cho ngấm đều.
– Dùng hỗn hợp mật ong + giấm quết đều lên da lợn để da có màu vàng bóng mượt, rồi đem quay trên bếp than hồng.
– Đến khi thịt vàng đều, chọc đũa không thấy ra nước đỏ là đã chín.
– Bạn có thể dùng chung thịt lợn mán quay với dưa chua để không bị ngấy.

Nhà hàng Hải Mán tự hào là một trong những nhà hàng cung cấp đặc sản núi rừng tuyệt hảo nhất trên thị trường hiện nay. Với tiêu chí ngon – bổ – rẻ, khách hàng không chỉ được thưởng thức những món ngon từ lợn mán mà còn được tận hưởng không gian dân giã, ấm cũng bên người thân, bạn bè trong những buổi liên hoan, sum vầy.