Xôi chim tại Hà Nội

xôi chim tại hà nội

Rủ nhau đi ăn chim quay, tẩm ướp gia vị thơm lừng không còn là thói quen xa lạ với người Hà Nội. Món ăn có phần dân dã này hấp dẫn được hầu hết người ăn, kể cả các em nhỏ. Địa chỉ quen thuộc mà các bạn trẻ hay tìm đến khi “lên cơn” thèm chim quay thường là nhà hàng Long Thành số 32 Nguyễn Xiển. Tại nhà hàng có không gian thoáng đãng, có nơi đậu xe ô tô và xe máy, giá cả phải chăng,đặc biệt mùa hè có điều hòa nên rất thu hút khách Hà Nội
xôi chim tại hà nội
Xôi chim là đặc sản của vùng đồng bằng Bắc Bộ nên có mặt ở nhiều vùng quê trên khắp miền Bắc như Bắc Ninh, Ninh Bình, Hà Nam… Tuy nhiên, ở Hà Nội, nếu muốn thưởng thức món ăn này, bạn thường phải tới những nhà hàng sang trọng, với giá khá cao. Do đó, sự xuất hiện của nhà hàng Long Thành trở nên đặc biệt, nhất là với những ai xa quê lâu ngày, hay những người muốn tìm về hương vị quen thuộc chốn đồng quê.

Chim được chọn làm xôi thường là chim câu, cuốc hoặc sẻ. Xôi được đồ từ gạo nếp ngon, chín vừa. Thịt chim băm nhỏ, ướp hành tiêu dầu mỡ và tẩm ướp nhiều gia vị bí truyền cho vừa miệng rồi cho vào nồi, xáo cùng xôi. Vị ngọt thơm từ chim sẽ từ từ thấm đều vào từng hạt xôi đang chín tới. Kết thúc công đoạn chế biến, đầu bếp sẽ rải hành khô đã phi thơm lên trên cho mùi hương thêm quyến rũ

Món ăn này thoạt nhìn sẽ không đặc biệt, bởi thịt chim băm nhỏ xíu, lẫn trong xôi nên không có màu sắc hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thế nhưng, chỉ cần bỏ vào miệng miếng xôi đầu tiên, thực khách sẽ cảm nhận được đầy đủ mùi vị đậm đà, thơm ngọt của thịt chim quyện với hạt xôi dẻo mềm. Cũng bởi thế mà xôi có thể dùng không, không cần thêm bất kỳ loại nước chấm nào mà vẫn vừa miệng.

Giá của một đĩa xôi đầy đặn khoảng 50.000 đồng, không phải là rẻ nhưng nếu so sánh với các nhà hàng lớn thì giá này dễ chịu hơn nhiều, hơn nữa ăn cũng khá no. Ngoài xôi chim, khi tới quán, bạn cũng nên thử thêm miến xào lòng chim lạ miệng. Món ăn này được chế biến gần giống với miến xào lòng gà quen thuộc với các loại nội tạng chim như tim, lòng, gan, mề, buồng trứng… cùng với mộc nhĩ, nấm hương và giá đỗ cho đỡ ngấy. Tuy nhiên, miến ở đây hơi ngấm dầu mỡ, chống chỉ định cho những cô nàng ăn kiêng.

Ngoài những món trên, quán không thể thiếu chim quay, chim nướng, chim hấp lá sen … các món ăn số một mà bất cứ khách nào tới đây cũng sẽ gọi. Quán sử dụng tất cả các loại chim tự nhiên theo yêu cầu khách hàng.
Cảm nhận chung của khách khi rời quán là khá hài lòng, các món ăn chế biến vừa miệng,và chế độ phục vụ nhiệt tình.