Cách chế biến món chim sẻ chiên bơ nướng sả ớt ngon tuyệt

Cách làm món chim sẻ chiên bơ hay nướng muối ớt, chim sẻ rô ti ngon tuyệt vời, với món này rất hợp với những ai yêu thích món chim nhậu dân dã nhất, qua đó chúng ta cũng có sẻ làm các món ăn khác từ chim sẻ đặc sẻ của núi rừng.
Chim sẻ vật chết, nhố lông, đem thui rồi mổ làm 2 rửa sạch. Lấy mỡ chài gói từng con chim lại, lấy dây buộc chặt đem chiên, mỡ vàng bóc bỏ mờ đi. Chiên lại chim cho vàng lấy ra. Ăn nóng cho giòn.

Chim sẻ vật chết, nhổ lông, đem thui, mỏ làm 2 rửa sạch. Lấy sống dao dần chim cho mềm, chặt mỗi con ra Ịàm hai, bỏ chân đi, ướp thịt chim với hành lá thái chi, tiêu, nước mắm, mỡ nước.

Chẻ tre cặp chim đem nướng. Khi nướng phải phết thêm mỡ nước, đừng đê chim khô, ăn không ngon. Chim sẻ nướng nhậu với bia, hoặc ăn với cơm, chấm nước mắm hồ tiêu rất ngon. Ăn nóng.

Chim sẻ chiên bơ nướng sả ớt

Nguyên liệu:

– Chim sẻ: 50 con làm sạch

– Móc mật:

– Tương ớt

– Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Lá móc mật rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Chim sẻ, cắt tiết, làm sạch lông.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đợi sôi, sau đó cho chim sẻ vào chiên ngập dầu. Chiên khoảng 3-5 phút. Tiếp đến cho lá móc mật vào chiên cùng cho tới khi lá móc mật vàng giòn là được.

Bước 4: Xếp chim sẻ rán lá móc mật lên đĩa chấm kèm cùng với tương ớt.

Chúc bạn ngon miệng với chim sẻ rán lá móc mật giòn thơm!

Sưu tầm