Cách làm lẩu cháo chim ngon tuyệt đỉnh, vạn người mê, không ai chê

Lẩu cháo chim là món ăn rất hợp với những ngày mát mẻ của thời tiết thu. Và bạn đang có muốn đoàn viên gia đình hay tụ họp bạn bè cuối tuần, bạn đang bí không biết nên làm món gì. Hãy thử trổ tài làm món lẩu cháo chim, quen mà lạ. Chắc chắn bạn sẽ ghi được điểm cao đấy.

Trong phạm vi bài viết này, Nhà hàng chuyên chim tươi Long Thành chia sẻ cùng bạn đọc 1 trong những cách làm món lẩu cháo chim ngon tuyệt đỉnh vạn người mê.

Món lẩu cháo chim được đánh giá là ngon khi nó đảm bảo đem lại được các cảm nhận vị ngọt thanh của thịt chim hòa quyện vào cùng cháo nấu nhuyễn, dậy lên mùi thơm đặc chưng của cháo chim mà không thể lẫn được với tất cả các mùi lẩu cháo khác. Lẩu cháo chim rất hợp khi được ăn cùng với rau cải và nấm. Đây gần như là những người bạn tri kỉ để tạo nên một hương vị đặc trưng của lẩu cháo chim khiến nhiều người mê mẩn.

Lẩu là một món ăn quen thuộc, nhưng nếu bạn làm lẩu cháo chim thì sẽ mang lại cảm giác vừa quen thuộc nhưng mới mẻ và lạ miệng cho người thưởng thức. Làm lẩu cháo chim không quá phức tạp, chỉ cần bạn khéo léo một chút và có niềm đam mê nấu ăn, đảm bảo bạn đã có thể có một nồi lẩu cháo chim ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Bạn có muốn làm được nồi lẩu cháo chim tuyệt ngon để gia đình, bạn bè hoặc người thân có thể “xì xụp” thưởng thức vào cuối tuần này không? Hãy thử tham khảo và bỏ túi các làm sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

2 con chim bồ câu tươi ngon, loại chim mới ra giàng.

100 gram nấm kim châm, 100 gram nấm hương tươi, 100 gram nấm mỡ, 100 gram nấm rơm, 10 gram nấm đùi gà

200 gram gạo xay nhỏ

Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô

Rau cải cúc, 1 gói thuốc bắc.

Nguyên liệu để có một nồi lẩu cháo chim ngon tuyệt đỉnh

Các bước thực hiện

Bước 1: Để nồi lẩu cháo chim được ngon, về phần cháo phải đảm bảo hạt cháo sánh, mịn và thơm. Để làm được điều đó các bạn nên trộn thêm gạo nếp và gạo tẻ theo tỷ lệ 1:9 rồi xay vỡ ra (lưu ý là chỉ xay qua hạt gạo để nấu nhanh và mềm hơn chứ không xay mịn như cháo bột). Do cháo là nước lẩu, nên bạn phải đổ nhiều  nước để khi ăn lẩu cháo chim cảm thấy không bị khô và ngấy, nhưng vẫn phải đảm bảo được độ sánh đặc chưng của lấu cháo.

Lẩu cháo chim ngon, lẩu cháo phải thật sự sánh, mịn, thơm và có độ loãng vừa phải

Bước 2: Chim bồ câu phải được làm thật sạch để nồi lẩu cháo chim được thơm ngon, không có mùi hôi. Nếu muốn thịt chim được thơm hơn, bạn nên nướng sơ qua. Để thịt chim nhanh chín, ngấm da vị và vẫn giữ được vị ngọt thanh đặc trưng bạn nên lấy kéo cắt đôi thân chim ướp trước với nước mắm ngon, hạt nêm, hành khô băm nhuyễn trong vòng 10 phút. Sau đó xào qua để thịt chim trở nên săn chắc và đậm đà hơn. Sau đó, bạn bỏ thịt chim vào đun cùng nồi lẩu cháo đã sôi cùng với 1 gói thuốc bắc để tăng độ thơm ngon cũng như sự bổ dưỡng cho nồi lẩu cháo chim của bạn.

Bước 3: Trong lúc chờ nồi cháo chim được nhừ, sánh và quyện vị hơn, bạn hãy quay sang sơ chế và rửa sạch các loại rau và nấm ăn kèm.

Lẩu cháo chim rất hợp khi ăn với rau cải và các loại nấm

Khi nồi lẩu cháo chim đã xong, việc còn lại của các bạn chỉ là bày biện nồi lẩu và các phụ kiện ăn kèm sao cho thật bắt mắt để lôi kéo thực khách đến với nồi lẩu cháo chim tuyệt vời của bạn.

Thưởng thức lẩu cháo chim sẽ hơi khác một chút so với việc dùng lẩu thông thường. Rau và nấm nhúng vào nồi lẩu cháo chim sau đó được múc ra thành từng bát, cháo, thịt chim, rau nấm quyện vào nhau, rắc thêm một chút hạt tiêu. Chỉ đến đây thôi là mọi vị giác của thực khách gần như đã được đánh thức.

Lẩu cháo chim rất thích hợp trong tiết trời thu và những ngày se lạnh đầu đông

Chúc bạn có một nồi lẩu cháo chim ngon tuyệt cú mèo giành cho người thân, bạn bè và gia đình với những chia sẻ trên đây. Hoặc nếu bạn và người thân muốn thay đổi không khí, thay đổi không gian để tận hưởng món ăn vừa dân dã vừa sang trọng bởi sự bổ dưỡng mà món ăn mang lại hãy đến với nhà hàng chim tươi Long Thành – 32 Nguyễn Xiển. Chúng tôi đảm bảo các bạn sẽ có một nồi lẩu cháo chim tuyệt cú mèo với những hương vị rất chung của lẩu cháo chim, nhưng cũng rất chuyên biệt từ một hàng nổi tiếng về các món ăn từ chim tươi trong lòng Hà Nội với một không gian ấm cúng và sang trọng.

Do nhà hàng thường rất đông khách vào cuối tuần, vì vậy để không bị buổi vui bạn nên đặt bàn trước theo số hotline 0904.913.111 để nhận được sự phục vụ chu đáo cũng như những chính sách tri ân đối với thực khách của nhà hàng.