Cách làm món chim le le quay nước dừa cực ngon

Món chim le le quay nước dừa thơm ngon bổ dưỡng mà bất cứ khi nào bạn cũng phải thèm thuồng mà muốn ăn. Điểm đặc biệt của món này là vô cùng ngon nhưng nguyên liệu thì khá là khó kiếm. Hy vọng đây là cách chế biến ngon nhất để bạn xử lý con le le mà bạn đang có.

Vật liệu:

– 1 con chim le le

– 1 trái dừa tươi

– 1 muỗng rượu, 1 củ gừng

– tiêu, muối.

Cách làm:

Le le làm sạch để ráo nước.

Gừng gọt vỏ, giã nát đổ vào tí rượu trấng (1 muỗng) xát chà ở bụng chim cho bay hơi tanh.

Để ráo rượu rồi ướp tiêu, muối vào le le cả bên trong lẫn ngoài chim cho thấm đều,1 giờ sau, bắc chảo dầu lên đợi sôi cho chim vào quay vàng đều. Dừa tươi chặt lấy nước trút vào chảo chim. Đậy nắp kín lại, đun cho cạn nước dừa.

Đun to lửa thì mau cạn nước, nhưng nếu muốn le le mềm thì phải đậy nắp kín chảo và để lừa nhỏ. Khi nước dừa cạn bớt thì nước còn sệt như mật ong là được.

Sưu tầm