Lẩu cháo chim – món ăn bổ dưỡng giành cho cả nhà

Món lẩu cháo chim rất được các tín đồ ăn uống yêu thích. Đây là món ăn rất nhiều dinh dưỡng, hơn nữa, cách làm cũng không quá phức tạp. Cùng tìm hiểu về món ăn này nhé.

Lẩu cháo chim - món ăn bổ dưỡng giành cho cả nhà
Ảnh 1. Món lẩu cháo chim đầy bổ dưỡng

Lẩu cháo chim và cách chế biến

Trong tiết trời se lạnh của miền Bắc, khi được thưởng thức một món lẩu cháo chim cùng những người thân yêu thì đúng là một điều tuyệt vời. Bạn có biết, thịt bồ câu có chứa tới 22,41% protid và 1% lipid cùng lượng protein cao. Ngoài ra, trong thịt bồ câu cũng chứa nhiều vitamin bổ dưỡng nên có tác dụng rất tốt với người dùng. Ví dụ như tăng tuần hoàn máu, kích thích ăn uống và chống lão hóa.

Với món lẩu cháo chim, thịt chim chính là một nguyên liệu rất quan trọng. Thịt chim khi chế biến có vị ngọt thanh, hòa quyện cùng cháo đã nấu nhuyễn sẽ tạo nên mùi vị thơm ngon không thể chối từ. Ngoài ra, món lẩu cháo chim nếu dùng cùng nấm và rau cải sẽ tại nên hương vị đặc trưng, say đắm lòng người.

Nếu bạn không muốn đến những nhà hàng đặc sản chim tươi, bạn có thể tự nấu một nồi lẩu cháo chim dành tặng gia đình rất đơn giản. Cùng tìm hiểu cách làm sau đây nhé.

Trước tiên bạn phải nấu cháo nhuyễn (với khoảng 200 gram gạo đã xay nhỏ). Vì cháo trong món ăn này là phần nước lẩu nên phải sánh mịn, không bị đặc và ngấy.

Tiếp theo, bạn hãy làm sạch 2 con chim bồ câu, loại bỏ mùi hôi. Thậm chí, bạn cũng có thể nướng qua để nồi lẩu chim được thơm ngon hết sảy. Bạn nên ướp thân chim với các gia vị như nước mắm, hạt nêm, hành khô khoảng 10 phút. Rồi sau đó bạn xào qua để thịt săn chắc hơn rồi cho vào ninh cùng nồi cháo trắng.

Kế tiếp, bạn hãy rửa sạch và bày các món ăn kèm cùng lẩu cháo chim như nấm, rau,… và bắt đầu thưởng thức cùng gia đình nào. Ăn lẩu cháo chim cũng giống như ăn lẩu thông thường, vừa ăn vừa nhúng để cảm nhận được vị ngon của món ăn.

Bí quyết nấu lẩu cháo chim ngon

Lẩu cháo chim - món ăn bổ dưỡng giành cho cả nhà
Ảnh 2. Bí quyết nấu món lẩu cháo chim ngon

Để có một nồi lẩu cháo chim ngon, bí quyết ở đây không chỉ là cách làm mà còn là cách chọn nguyên liệu chuẩn. Nguyên liệu ở đây phải là đặc sản chim tươi, rau quả tươi sống, cháo nấu không đặc cũng không loãng, sóng sánh láng mịn. Như vậy, khi thưởng thức, người dùng mới cảm nhận được trọn và tròn vị.

Trên đây là những chia sẻ vể món lẩu cháo chim vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Bạn có thể làm theo công thức để dành tặng gia đình một món ngon tuyệt vời, hoặc cũng có thể đến với nhà hàng chim tươi Long Thành để thưởng thức món lẩu cháo chim ngon như nhà làm.